燉肉講究的是味道鮮美，需要放調(diào)味品，但是有兩種調(diào)味品在燉肉的時候建議不要放，是哪兩種調(diào)味料呢？
    1.花椒。因為花椒的味道比較的麻，所以吃起來的時候會是比較的適合麻辣口味的，并且將花椒加進(jìn)去進(jìn)行燉煮的話，肉的口感吃起來就不會是很好，所以在家里面燉肉的時候還是不要將花椒放進(jìn)去一起燉煮 ，因為這樣的一種食物的口感上面還是并不好吃的。其實想要燉煮的非常的香的話，加上一點白胡椒進(jìn)行燉煮還是非常的不錯。
    2.八角。八角也是我們在日常的生活當(dāng)中非常的喜歡吃的一種香料，吃起來的味道還是非常的好吃。但是其實在燉羊肉的時候還是不要加八角 ，因為這樣的一種香料會將羊肉的膻味鎖在羊肉里邊，所以就是多出來的羊肉湯膻味會更重。不光是吃起來的味道 不好吃，就連聞起來的感覺都不是很好，所以還是要好好的進(jìn)行處理。