香葉，亦名月桂葉，為樟科植物月桂的干燥莖葉，是一種調(diào)味料，葉互生，寬心形或近圓形，近掌狀5～7深裂，裂片再分裂為狹裂片，邊緣被細(xì)毛，有不相等的缺刻，兩面密被毛；葉柄長(zhǎng)4～6厘米；托葉扁闊，常脫落。
   香葉多年生直立草本，高達(dá)90cm，莖基部木質(zhì)，全體密被淡黃色長(zhǎng)毛，具有濃烈香味。葉互生或?qū)ι�，葉柄長(zhǎng)超過葉片；葉片寬心形至近網(wǎng)形，近掌狀5～7深裂，裂片再分裂．邊緣具不規(guī)則波狀淺裂。傘形花序與葉對(duì)生，花�。狠嗥�披針形；花瓣玫瑰紅色或粉紅色，有紫色紋；雄蕊10；雌蕊1，子房5室，蒴果成熟時(shí)．果瓣向上卷曲。花、果期3~6月。
   香葉主產(chǎn)浙江、江蘇、福建、臺(tái)灣、四川等地。